ใครหลายคนทราบกันดีว่าการงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถป้องกันโรคตับได้ แต่ทราบหรือไม่ว่า การบริโภคกาแฟดำก็สามารถป้องกันโรคตับได้เช่นกัน และยังส่งผลดีต่อผู้ป่วยโรคตับเรื้อรัง สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดตับแข็ง และลดอัตราการเสียชีวิตของผู้ป่วยโรคตับได้ นอกจากนี้การดื่มการแฟดำยังช่วยในการ ป้องกันโรคอื่นๆ ได้ ทั้งนี้ต้องขึ้นอยู่กับจำนวนปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ประโยชน์จากกาแฟดำอย่างมีประสิทธิภาพ
กาแฟดำสามารถป้องกันโรคตับได้อย่างไร
ในกาแฟ มีสารของกลุ่มไดเทอร์ปีน เช่น คาเฟสตอล (Cafestol) และคาห์วีออล (Kahweol) สารเหล่านี้จะช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ที่กำจัดสารพิษ และยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ที่ไปกระตุ้นให้เกิดพิษ จากภายนอกร่างกาย ช่วยส่งผลดีต่อตับ
นอกจากสารของกลุ่มไดเทอร์ปีนแล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านอักเสบ ที่ช่วยลดการผิดปกติของตับ
อีกทั้งสารคาเฟอีนในกาแฟ นอกจะทำให้สมองตื่นตัว และคลายความง่วงได้แล้ว ยังสามารถลดการเกิดภาวะพังผืดของตับ และภาวะตับแข็งได้
กาแฟดำสามารถป้องกันโรคอะไรได้บ้าง
- โรคที่เกิดขึ้นจากตับบริเวณต่างๆ เช่น
- ไวรัสตับอักเสบบี
- ไวรัสตับอักเสบซี
- ไขมันพอกตับ
- ลดการเกิดพังผืดในตับ และลดความเสี่ยงโรคมะเร็งตับ
โรคหอบที่เกิดจากภูมิแพ้ ในกาแฟดำจะมี สารคาเฟอีน ที่ช่วยลดการกระตุ้นประสาทสัมผัสสำรอง เมื่อประสาทสัมผัสสำรองไม่มีการกระตุ้น ก็จะไม่มีอาการหอบ
ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด เพราะการดื่มกาแฟเป็นประจำ จะมีการเพิ่มขึ้นของไขมันดี ชนิด HDL ซึ่งไข่มันตัวนี้จะขจัดคอเลสเตอรอลออกไป
ป้องกันโรคหัวใจ ในกาแฟจะมีวิตามิน B รวมชนิดหนึ่ง สามารถลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้
สามารถบรรเทาอาการปวดศีรษะ สารคาเฟอีนในกาแฟ ช่วยในการขยายหลอดเลือด ทำให้สามารถลดอาการปวดศีรษะได้
ผลข้างเคียงเมื่อดื่มกาแฟดำ
- นอนไม่หลับ จากสารคาเฟอีน
- ชีพจรเต้นเร็วขึ้น
- ความดันโลหิตสูงเล็กน้อย
- ระคายเคืองกระเพาะอาหาร เพราะกาแฟมีความเป็นกรด
- ใจสั่น
- กระสับกระส่าย
- คลื่นไส้
- อาเจียน
ผู้ที่ควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟดำ
- ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง
-ผู้ป่วยที่มีภาวะหัวใจเต้นเร็ว
- เด็กอายุน้อย
- ผู้หญิงตั้งครรภ์ หรือคุณแม่หลังคลอดบุตร
- ผู้ที่มีอาการเลือดออกผิดปกต
- ผู้ป่วยโรควิตกกังวล
- ผู้ป่วยโรคกระดูกพรุน
- ผู้ที่กำลังท้องเสีย หรือเป็นโรคลำไส้แปรปรวน
ดื่มกาแฟดำอย่างไรให้ปลอดภัย
- ในผู้ป่วยโรคตับ ควรดื่มกาแฟดำวันละ 2-4 แก้ว
- ในการป้องกันโรคนิ่วในถุงน้ำดีให้มีประสิทธิภาพดีที่สุด ควรดื่มกาแฟดำอย่างน้อยวันละ 4 แก้ว
- ในการป้องกันโรคพาร์กินสัน ควรดื่มกาแฟดำวันละ 3-4 แก้ว และสำหรับผู้หญิงควรดื่มกาแฟดำวันละ 1-3 แก้ว
-สำหรับบุคคลทั่วไปที่ต้องการดื่มกาแฟ ให้คลายความง่วง หรือบรรเทาอาการปวดศีรษะ ควรดื่มวันละ 2 แก้ว
การป้องกันโรคตับ ด้วยวิธีการดื่มกาแฟดำแล้ว ยังสามารถใช้วิธีอื่นๆ ในการป้องกันโรคตับได้ เช่น งดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ออกกำลังกาย ทั้งนี้กาแฟดำที่ดี ไม่ควรผสมน้ำตาล ครีมเทียม เพราะจะทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน และการเพิ่มของน้ำหนักตัวได้ สุดท้ายผู้ที่รับประทานยาโรคประจำตัวบางอย่าง และต้องการจะดื่มกาแฟดำ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะอาจส่งผลให้เกิดอาการข้างเคียงที่รุนแรงได้
ขอบคุณข้อมูลจาก โรงพยาบาลเพชรเวช
