เช้าวันทำงานที่แสนง่วงเหงา หรือบ่ายวันทำงานที่หนังตาเริ่มหนักอึ้ง สิ่งแรกที่หลายคนนึกถึงก็คงหนีไม่พ้นเครื่องดื่มดีๆ สักแก้วที่จะมาช่วยปลุกพลังให้กลับมาสดชื่นอีกครั้ง ซึ่งตัวเลือกยอดฮิตที่มักจะอยู่ในใจของพวกเราก็คือ "กาแฟดำ" "โกโก้" และ "มัทฉะ" นั่นเองค่ะ แล้วเคยสงสัยไหมคะว่า ระหว่าง 3 เครื่องดื่มนี้ แบบไหนจะมีประโยชน์และเหมาะกับเรามากที่สุด? วันนี้ Bluzone จะพาทุกคนไปเจาะลึกทุกแง่มุม เพื่อเลือกเครื่องดื่มแก้วโปรดที่ใช่สำหรับคุณที่สุดกันค่ะ
สารอาหารสำคัญและคุณประโยชน์ที่ซ่อนอยู่
เครื่องดื่มแต่ละชนิดต่างก็มีสารอาหารเด่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันไปค่ะ
1.กาแฟดำ: ราชาแห่งการปลุกพลัง
กาแฟดำไม่ได้มีดีแค่คาเฟอีนที่ช่วยให้เราตื่นตัวนะคะ แต่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง "กรดคลอโรจีนิก" (Chlorogenic Acid) ซึ่งมีงานวิจัยพบว่าอาจช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ ลดการอักเสบ และอาจมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วยค่ะ
2.โกโก้: เครื่องดื่มบำรุงหัวใจและอารมณ์
โกโก้แท้ที่ไม่ได้ผสมน้ำตาล เป็นแหล่งของ "ฟลาโวนอยด์" (Flavonoids) ชั้นดีเลยค่ะ สารตัวนี้โดดเด่นในเรื่องการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น นอกจากนี้ในโกโก้ยังมี "ธีโอโบรมีน" (Theobromine) ที่ช่วยให้เรารู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดี และยังมีแมกนีเซียมสูง ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อด้วยนะคะ
3.มัทฉะ: ที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระ
มัทฉะคือการนำใบชาเขียวคุณภาพดีทั้งใบมาบดละเอียด ทำให้เราได้รับสารอาหารแบบเต็มๆ ค่ะ โดยมีสารสำคัญคือกลุ่ม "คาเทชิน" (Catechin) โดยเฉพาะ EGCG (Epigallocatechin gallate) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมากๆ มีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยังอาจช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกายได้อีกด้วยค่ะ
ดังนั้น หากมองในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระโดยรวมแล้ว มัทฉะถือว่าเป็นตัวเลือกที่โดดเด่นที่สุด ตามมาด้วยโกโก้และกาแฟดำค่ะ
เปรียบเทียบพลังงานของแต่ละเครื่องดื่ม
เรื่องนี้สำคัญมากสำหรับสายสุขภาพเลยค่ะ เพราะเครื่องดื่มแก้วเดียวกันอาจให้พลังงานต่างกันลิบลับได้เลย
1. กาแฟดำ: หากเป็นกาแฟดำล้วนๆ ไม่เติมน้ำตาล นม หรือไซรัปใดๆ จะมีพลังงานน้อยมากๆ แทบจะเป็นศูนย์แคลอรีเลยค่ะ จึงเป็นขวัญใจของคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
2. โกโก้: โกโก้ผงแท้ 100% มีพลังงานและน้ำตาลจากธรรมชาติต่ำ แต่ที่เราดื่มกันส่วนใหญ่มักจะเป็นเครื่องดื่มโกโก้ปรุงสำเร็จที่มาพร้อมกับน้ำตาลและนมในปริมาณสูง ตรงนี้ต้องระวังให้ดีเลยนะคะ เพราะจากที่จะได้ประโยชน์ อาจกลายเป็นเพิ่มภาระให้ร่างกายแทนได้ค่ะ
3. มัทฉะ: มัทฉะบริสุทธิ์ที่ชงกับน้ำร้อนก็มีแคลอรีต่ำเช่นกันค่ะ แต่เมนูยอดฮิตอย่างมัทฉะลาเต้ตามร้านคาเฟ่ มักจะมาพร้อมกับนมข้นหวานหรือน้ำตาลปริมาณมากเพื่อทำให้รสชาติกลมกล่อมดื่มง่ายขึ้น ซึ่งก็จะเพิ่มพลังงานขึ้นมาหลายเท่าตัวเลยค่ะ
ไม่ว่าจะเลือกดื่มอะไร สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกรูปแบบที่ไม่ปรุงแต่ง หรือปรุงแต่งให้น้อยที่สุดนะคะ
ผลต่อความตื่นตัวและสมาธิของแต่ละเครื่องดื่ม
แต่ละชนิดให้ความรู้สึกและผลลัพธ์ที่แตกต่างกันอย่างน่าสนใจค่ะ
1. กาแฟดำ: ออกฤทธิ์เร็วและแรง! คาเฟอีนในกาแฟจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ทำให้เรารู้สึกตื่นตัว กระปรี้กระเปร่าได้ในเวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการบูสต์พลังงานแบบเร่งด่วน แต่ข้อเสียคือหากดื่มมากไปอาจทำให้ใจสั่น กระสับกระส่าย และนอนไม่หลับได้ค่ะ
2. โกโก้: ตื่นแบบนุ่มนวล อารมณ์ดี โกโก้มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ แต่มีสารธีโอโบรมีนที่ช่วยกระตุ้นร่างกายแบบค่อยเป็นค่อยไป ไม่ทำให้ใจสั่นเท่ากาแฟ ให้ความรู้สึกผ่อนคลายและสมองปลอดโปร่ง เหมาะสำหรับดื่มในช่วงบ่ายที่ไม่ต้องการการกระตุ้นที่รุนแรงเกินไปค่ะ
3. มัทฉะ: ตื่นอย่างสงบและมีสมาธิ มัทฉะมีคาเฟอีนเช่นกัน แต่มีกรดอะมิโนที่ชื่อว่า "แอล-ธีอะนีน" (L-Theanine) อยู่ด้วย ซึ่งสารตัวนี้จะช่วยชะลอการดูดซึมคาเฟอีน ทำให้พลังงานถูกปลดปล่อยออกมาอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ ผลลัพธ์คือความรู้สึก "ตื่นตัวอย่างสงบ" (Calm Alertness) ช่วยให้มีสมาธิจดจ่อกับงานได้ยาวนานขึ้นโดยไม่รู้สึกกระวนกระวายใจค่ะ
แล้วเราควรเลือกดื่มอะไรดี?
คำตอบที่ดีที่สุดไม่มีเพียงหนึ่งเดียวค่ะ เพราะขึ้นอยู่กับเป้าหมายและไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนเลย
1. ถ้าคุณต้องการความตื่นตัวแบบทันทีทันใดในตอนเช้าเพื่อเริ่มต้นวัน... "กาแฟดำ" คือเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณค่ะ
2. ถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มที่ช่วยให้ผ่อนคลาย บำรุงหัวใจ หรือดื่มในช่วงบ่าย... "โกโก้แท้" เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากค่ะ
3. ถ้าคุณต้องการพลังงานที่คงที่ยาวนาน พร้อมกับสมาธิเพื่อจดจ่อกับงานสำคัญ... "มัทฉะ" คือคำตอบที่ใช่เลยค่ะ
ทั้งนี้ ไม่ว่าคุณจะเลือกเครื่องดื่มชนิดไหน ก็อย่าลืมใส่ใจกับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือ ไม่ปรุงแต่งรสชาติด้วยน้ำตาลหรือครีมเทียมมากเกินไป และดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์ให้ทุกคนเลือกเครื่องดื่มแก้วโปรดที่ใช่สำหรับตัวเองได้ง่ายขึ้นนะคะ ??
อ้างอิง:
https://www.hillkoff.shop/content/26632/coffee-vs-matcha
https://www.geneusdna.com/th/blog/green-tea-and-coffee
https://www.sanook.com/health/35893/
https://www.sanook.com/women/256033/
ขอบคุณข้อมูลสุขภาพจาก Bluzone https://www.facebook.com/bluezonehabits/
