หลายคนป่วยง่าย เป็นหวัดบ่อย ผื่นขึ้นไม่หยุด หรือรู้สึกเหนื่อยล้าเรื้อรัง ทั้งที่นอนพอและไม่ได้ทำงานหนัก สาเหตุหนึ่งที่มักถูกมองข้ามคือ “ลำไส้อักเสบเรื้อรัง” เพราะกว่า 70% ของระบบภูมิคุ้มกันอยู่ที่ลำไส้ ถ้าลำไส้เสียสมดุล จุลินทรีย์ดีลดลง ภูมิคุ้มกันก็จะอ่อนแรงทันที ข่าวดีคือ เราฟื้นลำไส้ได้ด้วยอาหารที่เลือกกินทุกวัน มาดูกันครับว่า 7 อาหารที่ช่วยลดอักเสบในลำไส้และเสริมภูมิคุ้มกันมีอะไรบ้าง

1️. ผักใบเขียวเข้ม
ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม ตำลึง มีใยอาหารสูง เป็นอาหารหลักของจุลินทรีย์ดีในลำไส้ เมื่อแบคทีเรียดีได้กินใยอาหาร จะสร้างสาร SCFAs ที่ช่วยลดการอักเสบ ซ่อมแซมผนังลำไส้ และกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ทำงานสมดุล ยิ่งกินสม่ำเสมอ ลำไส้จะฟื้นตัวได้ดีขึ้นชัดเจนครับ

2️. กล้วยน้ำว้าสุกกำลังดี
รู้ไหมครับว่าในกล้วยน้ำว้ามีใยอาหารชนิดพรีไบโอติก ช่วยเลี้ยงจุลินทรีย์ดีและลดการระคายเคืองของลำไส้ เหมาะกับคนที่ท้องอืด ถ่ายไม่สม่ำเสมอ หรือเพิ่งฟื้นลำไส้จากการอักเสบ กินวันละ 1 ลูก จะช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้นและภูมิคุ้มกันในลำไส้แข็งแรงขึ้นด้วยนะ

3️. ข้าวกล้องและธัญพืชไม่ขัดสี
พวกข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ และธัญพืชเต็มเมล็ด พวกนี้ล้วนมีใยอาหารสูงและน้ำตาลดูดซึมช้า ช่วยลดการอักเสบในลำไส้ และไม่ทำให้เชื้อก่อโรคเติบโตเร็วเหมือนแป้งขัดขาว การเปลี่ยนแป้งหลักเป็นธัญพืชไม่ขัดสี จะช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์และเสริมภูมิคุ้มกันระยะยาวเลยครับ

4️. ปลาทะเลไขมันดี
ปลาแซลมอน ปลาทู ปลาซาร์ดีน อุดมด้วยโอเมก้า-3 ซึ่งมีฤทธิ์ลดการอักเสบโดยตรง ช่วยลดการระคายเคืองผนังลำไส้ และทำให้ภูมิคุ้มกันไม่ทำงานเกินจำเป็น คนที่มีลำไส้อักเสบ ผื่น หรือภูมิแพ้ จะได้ประโยชน์จากโอเมก้า-3 อย่างมากครับ

5️. อาหารที่มีโพรไบโอติก เช่น โยเกิร์ตไม่หวาน
อาหารกลุ่มโพรไบโอติกช่วยเติมจุลินทรีย์ดีเข้าสู่ลำไส้โดยตรง ช่วยลดการอักเสบ และเสริมภูมิคุ้มกัน แต่ต้องเลือกแบบไม่เติมน้ำตาล เพราะน้ำตาลจะไปเลี้ยงเชื้อไม่ดีแทน กินในปริมาณพอดี จะช่วยให้ลำไส้กลับมาสมดุลเร็วขึ้นครับ

6️. ขิง และขมิ้น
สมุนไพรไทยอย่างขิงและขมิ้นมีสารต้านการอักเสบ ช่วยลดการระคายเคืองของลำไส้ และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น เหมาะกับคนที่แน่นท้อง ท้องอืด หรือมีลำไส้อักเสบเรื้อรัง ใช้ปรุงอาหารหรือชงดื่มอุ่น ๆ เป็นประจำ จะช่วยฟื้นลำไส้ได้ดีด้วยนะ

7️. น้ำเปล่าเพียงพอ
การดื่มน้ำให้พอช่วยให้กากอาหารเคลื่อนตัวดี ลดการสะสมของของเสียในลำไส้ และช่วยให้ผนังลำไส้ฟื้นตัวเร็วขึ้น ลำไส้ที่ชุ่มน้ำจะมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะต่อจุลินทรีย์ดี ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นอย่างชัดเจนด้วยครับ

ลำไส้ที่ดีคือรากฐานของภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง การลดอักเสบไม่จำเป็นต้องพึ่งยา แค่เลือกอาหารที่เลี้ยงจุลินทรีย์ดี ลดหวาน มัน แปรรูป และดื่มน้ำให้พอ ภายในไม่กี่สัปดาห์ ลำไส้จะดีขึ้น ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น และอาการป่วยบ่อยจะค่อย ๆ ลดลงครับ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก Facebook หมอเจด