เวลาเรามีโซเดียมมากเกินไปในร่างกายจะทำให้ร่างกายเรา “กักเก็บน้ำ” ไว้ เพราะร่างกายพยายามเจือจางโซเดียมที่สูง ผลที่ตามมาคือบวมตามข้อ เท้า ใบหน้า และความดันโลหิตสูงขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อหัวใจและหลอดเลือดที่หลายคนมองข้าม แต่ถ้าเลือกผักบางชนิดเข้ามาในมื้อทุกวัน จะช่วย ขับโซเดียมออกจากร่างกาย ลดการกักเก็บน้ำ และช่วยให้ความดันนิ่งขึ้นจริง 
1️.คะน้า – ไฟเบอร์เยอะ ช่วยชะลอการดูดโซเดียม
คะน้ามีไฟเบอร์สูงและโพแทสเซียมที่ช่วยให้ไตขับเกลือโซเดียมออกได้ดีขึ้น ไฟเบอร์ยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานปกติ ลดอาการท้องอืด และช่วยลดแรงดันจากการเก็บน้ำ ถ้ากินคะน้าสดหรือต้มคู่กับมื้อประจำจะช่วยให้ร่างกายขับโซเดียมได้คล่องขึ้นและลดบวมได้อย่างเป็นธรรมชาติ

2️. แตงกวา – น้ำเยอะ ช่วยขับเกลือและลดบวม
แตงกวามีน้ำสูงมากและมีโพแทสเซียมสูง เมื่อดื่มน้ำจากแตงกวา ร่างกายจะได้รับของเหลวและแร่ธาตุที่ช่วยให้ไตทำงานและขับโซเดียมได้ดีขึ้น การกินแตงกวาเป็นของว่างหรือใส่ในสลัดบ่อย ๆ จะช่วยลดอาการบวมตามแขนขา และลดแรงกดดันต่อหัวใจได้

3️. ขึ้นฉ่าย – โพแทสเซียมสูง ช่วยปรับสมดุลเกลือ
ขึ้นฉ่ายมีโพแทสเซียมและน้ำสูง ซึ่งช่วยปรับสมดุลของโซเดียมในร่างกาย ทำให้ไตขับโซเดียมออกมากขึ้นบวกกับไฟเบอร์ที่ช่วยขับของเสีย ขึ้นฉ่ายยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบในหลอดเลือด และช่วยให้ความดันโลหิตลดลงแบบค่อยเป็นค่อยไป

4️. ผักบุ้ง – ไฟเบอร์และโพแทสเซียมช่วยขับโซเดียม
ผักบุ้งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโพแทสเซียมซึ่งเป็นตัวช่วยสำคัญในการขับโซเดียมออกจากร่างกาย เมื่อระบบขับของเสียทำงานดี โซเดียมที่สะสมก็จะถูกขับออกมากขึ้น ช่วยลดอาการบวมน้ำและลดแรงดันโลหิตโดยไม่ต้องพึ่งยาขับปัสสาวะบ่อย

5️. ใบตำลึง – สารต้านอนุมูลอิสระและโพแทสเซียมสูง
ใบตำลึงเต็มไปด้วยโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ไม่เพียงช่วยขับโซเดียม แต่ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด และปรับสมดุลน้ำในร่างกาย ใครที่มีอาการบวมน้ำรอบข้อเท้าหรือใบหน้า การกินตำลึงในรูปแบบต้มจืดหรือยำไม่เค็ม จะช่วยลดแรงดันน้ำและให้ความรู้สึกเบาขึ้น

นอกจากเลือกผักแล้ว ทำแบบนี้ด้วยช่วยลดโซเดียมได้ดีขึ้น
• ลดอาหารเค็มจัด ของแปรรูป และน้ำปลา/ซีอิ๊วเกลือจัด
• ดื่มน้ำให้เพียงพอ ช่วยให้ไตขับโซเดียมได้ดีขึ้น
• ใส่ผักที่มีโพแทสเซียมทุกมื้อ
• เดินเบา ๆ หลังอาหาร 10–15 นาที
• คุมความเครียด เพราะฮอร์โมนเครียดกระตุ้นการกักน้ำ

การที่มีโซเดียมเกินทำให้ร่างกายกักน้ำและความดันสูง แต่การเลือกผักที่มี โพแทสเซียมสูง ไฟเบอร์มาก และมีน้ำมาก เช่น คะน้า แตงกวา ขึ้นฉ่าย ผักบุ้ง และใบตำลึง จะช่วยให้ร่างกายขับโซเดียมได้ดีขึ้น ลดบวม ลดความดัน และช่วยให้หัวใจและหลอดเลือดทำงานได้ดีขึ้นแบบปลอดภัยจากธรรมชาติครับ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก Facebook หมอเจด